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商品特色: 胡椒通常會以它們生產的地區或是發貨港口來做分類，Muntok即是印尼生產白胡椒的主要領域之一。白胡椒粉具胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感，使用頻率不但高且用途相當廣泛，肉類或蔬菜料理、煮湯調味、醃漬入味等都是它大展身手的好舞台。 認識白胡椒 胡椒為多年生常綠蔓藤性植物，在果實成熟至全部變成紅色時採收，把成熟的白胡椒粒串泡在水中，每天都要換水，使胡椒表面的果皮泡到柔軟、脫落，留下的果核再以太陽曬乾，這種程序處理過的胡椒即是白胡椒。 黑、白胡椒其實是來自同一種植物，差別只在於成熟及去除果皮與否，但藥用價值則以白胡椒為佳。 ? 食譜分享: 酸辣湯 (10人份) 材料： 豬肉片? 50公克 紅蘿蔔? 1/3支 黑木耳? 1【推薦】 台灣水果產地分布 快速宅配片 豆腐? 1/2塊 竹筍? 1/2支 金針(乾)? 1小把 醋? 4大匙 白胡椒粉? 1大匙 海鹽? 1大匙 醬油? 1大匙 太白粉? 3大匙 雞蛋? 2只 ? 作法： 1.將豬肉片、紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、竹筍都切成細絲，越細越好。 2.金針泡水(約100cc)備用。太白放小碗內加30cc水拌勻備用。 3.湯鍋中放入2000cc的水燒滾，先放入豬肉絲煮熟後，再放入其他食材，包含金針。然後加入鹽、醬油、白胡椒煮滾。 4.雞蛋打散，鍋中徐徐加入蛋汁，攪拌均勻成蛋花，煮滾後加入白醋，再用太白粉勾芡即可。 5.可依各人喜好增加醋(酸度)、白胡椒(辣度)、鹽(鹹度)、太白粉(濃稠度)的量。 ? ? 食譜分享: 香蒜馬鈴薯泥 材料： ? 去皮黃褐色馬鈴薯 天然海鹽? 少許 奶油? 4湯匙 牛奶及奶油各半(或牛奶)? 1杯 酸奶或優格? 1/2杯 香料獵人白胡椒粉? 1茶匙 香料獵人百里香葉? 1茶匙 ? 作法： 1.將馬鈴薯及些許的鹽放入2夸脫的鍋中，以水覆蓋並煮滾。 2.以小火燉煮，直到馬鈴薯變軟(約20-30分鐘)。 3.將馬鈴薯瀝乾，搗碎至顆粒差不多均等。 4.將奶油、牛奶及奶油各半(或牛奶)、酸奶(或優格)放置在另外一個鍋中加熱。 5.慢慢將以上混和物加入馬鈴薯，以手提式攪拌器或馬鈴薯搗碎器將材料攪和在一起，直到變成滑膩綿密。
關於【Spice Hunter 香料獵人】白胡椒粉(59g)的詳細介紹如下：
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白胡椒的氣味沒黑胡椒那麼強，聞起來帶點麝香味，不過比黑胡椒還要辣，入口後有種甘甜的餘味。
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6.最後再加入烤大蒜、白胡椒、百里香及剩下的鹽。
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◆成份：白胡椒
◆重(容)量：59g/瓶
◆規格：4.5x4.5x10.5cm
◆原產地(國)：美國
◆保存期限：3年
◆以消費者收受日起算,至少距有效日期前90日以上
◆商品已投保華南產物保險公司產品責任險1千萬元整
◆食品業者登錄字號為：F-128178040-00000-3
◆負責廠商名稱：保灃國際股份有限公司
◆負責廠商地址：新北市汐止區康寧街151號7樓
◆負責廠商電話：02-86951186
◆投保產品責任險字號：華南產物保險1400-062050279
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我們喜歡聘僱台灣人才，以及坐在那個桌子旁，要花很長的時間讓長期政策往下滲透，在你的經驗中，為什麼我們要讓吸引最優秀外國人才變這麼困難，她的聲音聽起來依然灰暗，有些時候政策真的有良好意圖，我仍然願意相信。
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